🏥 Warum eine Ausbildung zum Koch / zur Köchin im Klinikum?

Kochen bedeutet bei uns weit mehr als die Zubereitung von Speisen. Du trägst täglich dazu bei, dass Menschen gesund, ausgewogen und mit hoher Qualität versorgt werden.

Während deiner Ausbildung lernst du alle Bereiche einer modernen Großküche kennen – von der Warenannahme über die Speisenzubereitung bis hin zu Organisation, Hygiene und nachhaltigem Ressourceneinsatz. So entwickelst du das Handwerkszeug für einen abwechslungsreichen und zukunftssicheren Beruf.

📅 Ausbildungsbeginn

Jährlich zum 1. September

🔄 So läuft deine Ausbildung ab

Die Ausbildung dauert drei Jahre und verbindet Theorie und Praxis.

🎓 Theoriephasen

Der Berufsschulunterricht findet im Blockunterricht statt:

📍 1. Ausbildungsjahr: Eugen-Grimminger-Schule Crailsheim

📍 2. und 3. Ausbildungsjahr: Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättengewerbe in Bad Überkingen

📖 Das lernst du in der Berufsschule

• Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
• Warenannahme und -lagerung
• Vor- und Nachbereitung von Speisen
• Anwendung von Küchentechniken, Geräten und grundlegenden Arbeitstechniken
• Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst
• Zubereitung einfacher Speisen und Gerichten
• Verarbeitung von pflanzlichen Lebensmitteln und Pilze
• Zubereitung von Suppen, Soßen und Eintöpfen

👨‍🍳 Praxis im Klinikum Crailsheim

Während deiner Praxiseinsätze arbeitest du aktiv in unserer Großküche mit und übernimmst vielfältige Aufgaben:

• Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch und Fisch
• Herstellung und Verarbeitung von Teigen, Massen, Süßspeisen und Desserts
• Planung und Umsetzung des nachhaltigen Einsatzes von Geräten, Maschinen, Arbeitsmitteln, Lebensmitteln und Ressourcen
• Einhaltung der speziellen Hygienevorschriften
• Zusammenstellung und Kennzeichnung von Speisen und Gerichten
• Sicherstellung von Warenflüssen sowie Kalkulation von Kosten und Preisen
• Küchentechnische Verwaltungsprozesse
• Anleitung und Führung von Mitarbeitern

🌴 Urlaub

Freue dich auf 30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr.

🎓 Ausbildungsabschluss

Nach drei Jahren schließt du deine Ausbildung mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Abschlussprüfung ab.

💵Ausbildungsvergütung

Du erhältst während der gesamten Ausbildung– auch während der Theoriephasen – eine attraktive Vergütung nach TVAöD-BBiG.

⭐ Was du mitbringen solltest

Wir suchen engagierte Persönlichkeiten mit:

• 👨‍🍳 Interesse an der Arbeit in einer Großküche
• 🎨 Kreativität und Freude am Kochen
• 🤝 Teamgeist und guten Umgangsformen
• 💪 Flexibilität und Belastbarkeit
• 📋 Sorgfalt sowie Verantwortungsbewusstsein

🎓 Voraussetzungen

• Erster allgemeinbildender Schulabschluss
• Gute Deutschkenntnisse (mindestens Niveau B2)
• Gesundheitliche Eignung

👉 Werde Teil unseres Küchenteams und sorge mit deiner Leidenschaft fürs Kochen täglich für das Wohl vieler Menschen.

Bewirb dich jetzt für die Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) am Klinikum Crailsheim – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!